Устройство состоит из оболочки, трубчатого листа, трубного комплекта, закрывающейся головки и т.д. Система труб установлена в закрытой области, оба конца трубного устройства зафиксированы сваркой, путем расширенного соединения. Нагревательное устройство типа «труба в трубе» имеет простую конструкцию, низкую себестоимость, легкость в обслуживании.
Применение:
Используется для непрерывной стерилизации фруктового сока, джема, чайных напитков, молочных продуктов и многих других.
Принцип работы:
Фруктовый сок или джем закачиваются в трубчатый теплообменник, теплообмен происходит через оболочку с помощью пара или горячей воды, таким образом для нагрева или стерилизации продукции необходимо установить температуру нагрева в соответствие с технологическим процессом и характеристиками продукции. Диаметр труб значительный, подходит для фруктового сока или джема с мелкими частицами.
Характеристики:
Оборудование подходит для предварительной тепловой обработки и ферментной деактивации такой пищевой продукции как томаты, лук, перец, яблоко, морковь, ягоды и т.д. Трубчатый нагреватель спроектирован на основе последних разработок, используется нагрев с помощью горячей воды, что позволяет избежать парового нагрева напрямую, и предотвращает образование накипи, которая является результатом большой разницы температур материала.
Аппарат надежной конструкции, с улучшенной технологией сварки, изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.