Описание:
Данная термокамера (климатическая камера) имеет стенки изготовленные из качественной нержавеющей стали. Для термоизоляции применяется жаростойкий пенополиуретан, что обеспечивает быстрое повышение температуры, экономию энергоресурсов. Передовая автоматизированная контрольная система удовлетворяет требованиям к технологии обработки разных видов продукции. Ключевые элементы европейского производства, что обеспечивает качество и надежность оборудования.
Термокамера ZX-I:
- Основные процессы: варка, сушка, обжарка, копчение, охлаждение (душирование).
- Автоматически контролируется время, температура в камере, температура батона колбасы.
Термокамера ZX-II:
- Имеет такие функции, как варка, сушка, обжарка, копчение, влажное копчение, охлаждение (душирование).
- Управляется программируемым контроллером с большим сенсорным экраном, наглядно показывающем технологические параметры, такие как температура, влажность, время, в режиме реального времени, а также регулировать данные параметры в режиме реального времени. Также возможно занести в память компьютера до 100 различных технологических режимов.
- В компьютере существует защита – пароль администратора, оператора, записываются все операции, а также все сведения об ошибках. Данные могут быть переписаны на съемный носитель для дальнейшего анализа и построения кривых.
Основные технические характеристики
| Модель | ZX-250 I/II | ZX-500 I/II | ZX-750 I/II | ZX-1000 I/II |
| Производительность, кг | 250 | 500 | 750 | 1000 |
| Мощность, кВт | 6.12 | 10.12 | 14.12 | 18.12 |
| Давление пара высокогодавления, МПа | 0.3～0.6 | |||
| Давление пара низкогодавления, МПа | 0.1～0.2 | |||
Температура котла
|
|
|
||
| Давление воды, МПа | 0.2 | |||
| Стандартная коптильная тележка, мм | 1000×1030×1980 | |||
| Габариты, мм | 1290×1510×2600 | 2360×1510×2600 | 3430×1510×2600 | 4490×1510×2600 |
| Монтажные размеры, мм | 5000×3000×3600 | 6000×3000×3600 | 7000×3000×3600 | 8000×3000×3600 |
| Вес, кг | ≈1800 | ≈2500 | ≈3200 | ≈3900 |