Камеры выполнены полностью из нержавеющей стали в четырех вариантах: нефтяные, газовые, электрические и паровые. Производим камеры для 1, 2, 3 и больше тележек, так что наше предложение направлено на малые и большие предприятия. Производственные процессы, которые могут быть выполнены в наших камерах это: копчение, пропарка, сушка, выпечка и охлаждение мясных продуктов. Каждая камера оснащена системой защиты генератора дыма и системой защиты перед загоранием коптильных щепок.
Основные преимущества конструкции:
- Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали.
- Микропроцессорный контроллер приготовлен для работы с компьютером.
- Компоненты всемирно известных компаний, брэндов.
- Высокая эффективность осуществляемых процессов.
Однотележечная паровая варочная камера - описание:
- Управление микропроцессором MIKSTER INDU-50.
- Полностью сделана из кислотостойкой стали.
- Изоляция из пенополиуретана.
- Программа автоматической мойки.
- Датчик влажности.
- Предназначена для парки.
- Парка осуществляется прямой инжекцией пара в камер.
Технические характеристики
| Размеры камеры (ДхШхВ), см | 147х150х281 |
| Мин. высота комнаты нужна для установки машины, см | 350 |
| Вес, кг | 767 |
| Вес загружаемого сырья в зависимости от толщины батона, кг | 150-180 |
| Мощность нагрева, кВт | 27 |
| Электрическая мощность, кВт | 0.5 |
| Источник питания, В | 400 |
| Пар высокого давления, бар | 8 |
| Пар для парки низкого давления, бар | 1-1.2 |