Двухрамная коптильно-варочная камера (Польша)

Будьте внимательны наши телефоны изменились! Звоните 8 (812) 244-07-76 или 8 (495) 401-52-19

г.Санкт-Петербург
8(812)-244-07-76

г.Москва
8(495)-401-52-19

E-mail
info@sitniy-dom.ru

Двухрамная коптильно-варочная камера (Польша) Сделать заказ

Двухрамная коптильно-варочная камера

Коптильно-варочные камеры производится компанией предназначены для термической обработки мяса, копченостей и мяса птиц. Камеры выполнены полностью из нержавеющей стали. Все элементы соединяются с помощью винтов, места соединений панелей уплотняются резиновой лентой и силиконом. Термокамера оснащена паровом нагревателем либо электрическими тэнами который помогает достичь запрограммированную температуру.

Основные преимущества конструкции:

  • Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали.
  • Автоматическая работа камеры.
  • Микропроцессорный контроллер приготовлен для работы с компьютером.
  • Ключевые компоненты всемирноизвестных брендов.
  • Высокая эффективность осуществляемых процессов.
  • Автоматический дыморегулятор (сгорание коптильных щепок).
  • Датчики температуры.
  • Камера вполне герметична.
  • Одностворчатая дверь с выбором стороны открытия.
  • Парка осуществляется прямой инжекцией пара в камеру.
  • Сушка осуществляется с помощью пневматически управляемых клапанов.
  • Копчение осуществляется с помощью автоматического дымогенератора.

Технические харктеристики

Вес загружаемого сырья, кг 300-360 (в зависимости от толщины батона)
Минимальная высота комнаты необходимая для установки машины, см 350
Количество загружаемых рам (1х1х2м) с продуктом 2
Управление MIKSTER MCC-100 FUTURE
Мощность нагрева, кВт 48
Электрическая мощность, кВт 27
Мощность вентилятора, кВт 2ю2
Напряжение управления, В 24
Тэны термокамеры Backer, Вт 1500
Тэны дымогенератора Backer, Вт 500
Датчик температуры PT100
Источник питания 400В / 50Гц
Толщина стенок, мм 50
Толщина дверей, мм 70
Изоляция пенополиуретан
Программа полуавтоматической мойки  
Диапазон температур, °C до 120
Размеры камеры (ГхШхВ), см 257х150х281
Вес, кг 1050