г.Санкт-Петербург
8(812)-309-51-45

г.Москва
8(495)-407-16-04

E-mail
info@sitniy-dom.ru

Вакуумная тестомесильная машина Сделать заказ

Вакуумная тестомесильная машина

Машина используется для порционного замеса различных видов теста.

Аппарат подбирается исходя из требований к нужным технологическим свойствам теста и используемой муке, для получения продукта различной консистенции. Производство теста осуществляется под вакуумом для улучшения структурно-механических свойств, таких как пластичность, упругость и растяжимость. Вы получите продукт отличного качества в соответствие с вашими ожиданиями. Автоматическая выгрузка теста, с полным очищением дежи при выгрузке. Машина состоит из блока управления, защитной блокировки, привода опрокидывания и возврата дежи. Механические и электрические части машины надежны.

Основные характеристики

  • Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.
  • Удобная конструкция аппарата и сенсорная панель, время перемешивания и степень вакуума задаются.
  • Процесс проходит под отрицательным давлением вакуума, что способствует улучшенному и быстрому связыванию белков муки с водой, для образования великолепной структуры клейковины, себестоимость конечного продукта снижается.
  • Машина имеет 3 функции: замес теста, предварительная расстойка теста и перемешивание теста. Тесто готово к дальнейшему использованию сразу после выхода из машины.
  • Напряжение - 380 В.
  • Степень вакуума - 0,08 мПа.

Технические характеристики

МОДЕЛЬ ZKHM-40 ZKHM-75 ZKHM-150 ZKHM-300 ZKHM-450 ZKHM-600
Мощность двигателя, кВт 5 6,6 12,8 18,5 34,8
Время перемешивания, мин 6 8
Количество замешиваемого теста, кг 7,5-10 25 50 100 150 200
Скорость вращения шнека при перемешивании, об/мин Для лопастной конструкции
44 39 48
Для машины с мешалкой
88/44 66/33 88/44
частотный преобразователь
Вес, кг 300 500 1000 1600 2200 2500
Размеры (Д x Ш x В), м 1000х600х1080 1210х660х1165 1340х920х1375 1800х1200х1600 2050x1200x1800 2200х1240х1850