Линия для производства полуфабрикатов
Страна-производитель Китай
Производительность: 100-300кг/ч
Комплект поставки:
- Котлетный аппарат Модель: DLF-400V
- Аппарат для обсыпки мукой с системой обдува
- Машина льезонирования
- Аппарат для нанесения панировки
- Тестомес
- Ковшовый загрузчик
Описание
Автоматическая машина для формования котлет может работать с фаршем из мяса птицы, говядины, свинины, а также рыбы и креветок. Оборудование способно производить мясные и рыбные котлеты, а также изделия из рубленного/шинкованного мяса.
Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, безопасен и надежен в работе, в соответствии со стандартами HACCP.
Технические параметры
Модель |
DLF400 |
Производительность |
200 - 600 кг/ч |
Скорость работы поршня |
50 - 100 ход/мин |
Максимальный диаметр |
150 мм (круглый) |
Толщина продукта |
6 - 40 мм |
Погрешность веса |
≤1% |
Ширина ленты |
400 мм |
Давление наполнения |
3-15 MПa (регулируется) |
Давление воздуха/воды |
6 Бар/ 2 Бар |
Потребляемая мощность |
11.12 кВт |
Напряжение |
380/50 В/Гц |
Габаритные размеры |
2828×830×2136 мм |
Машина предназначена для обсыпки мукой и специями, при прохождении полуфабриката по конвейерной ленте, в соответствие с технологическим процессом обработки. Может быть модульно присоединен к машине для льезонирования и панировочной машине для создания единой линии изготовления.
Скорость ленты, м/мин |
3-15 регулируется |
Высота входящего конвейера, мм |
870-970 |
Высота выходящего конвейера, мм |
1000±50 |
Ширина лента, мм |
|
Мощность, кВт |
2,93 |
Габаритные размеры (д/ш/в), мм |
2655×1035×2150 |
Система обдува воздушным потоком DLS-III «отсасывает муку» из машины для обсыпки мукой под действием отрицательного давления. Воздух и мучная пыль отделяются через циклонный сепаратор. Чистый воздух направляется в воздушный коридор, что гарантирует отсутствие утечки мучной пыли и загрязнения при нанесении муки на продукт.
- Особенности
1. Большой объем воздуха до 34000 м³/ч для обеспечения высокой производительности.
2. Мощный обдув воздухом необходим для равномерного и быстрого нанесения муки на продукт.
3. Собранная мука может быть использована повторно.
4. Машина разбирается для легкой очистки.
Машина изготовлена с использованием нержавеющей стали SUS304 и неметаллических материалов пищевого класса.
Мощность |
5.5 кВт |
Габариты |
1200x1000x1880 мм |
Машина для льезонирования может обеспечить равномерное покрытие курицы, мяса, морепродуктов и т.п. однородным покрытием льезона как сверху, так и снизу. Машина отлично подходит для нанесения жидкого теста перед нанесением панироывки.
Особенности:
• Перекачивающий насос для теста предназначен для обработки пищевых продуктов, из нержавеющей стали снижает потерю вязкости теста до минимума.
• Готовая к установке конструкция удовлетворяет современным требованиям к быстрой очистке.
• Машина для покрытия жидким тестом оснащена надежной системой безопасности и электронными компонентами Siemens для обеспечения высокой производительности.
• Для производства этой машины используется высококачественная нержавеющая сталь, соответствующая требованиям HACCP (Система управления безопасностью пищевых продуктов).
Скорость конвейерной ленты |
3 – 15 м/мин (регулируемая) |
Высота конвейера от пола |
1050±50 мм |
Ширина конвейерной ленты, |
600 |
Потребляемая мощность |
2.6кВт |
Напряжение |
380/50 В/Гц |
Габаритные размеры |
1775х1035х1450 мм |
Панировочная машина оснащена бункером и нижним ленточным транспортером для подачи сухарей. Благодаря хорошо продуманной конструкции, это оборудование для переработки мясных продуктов хорошо известно благодаря равномерной панировке курицы, говядины, свинины, рыбы, креветок и т.д. Панировочная машина является универсальным автономным оборудованием, удовлетворяющим самые строгие требования.
Кроме того, эта система для панировки котлет может быть использована совместно с формовочной машиной, машиной для смешивания, машиной для посыпки, фритюрницей, пароваркой, камерой мгновенной заморозки и упаковочной машиной. Такая комбинация позволяет сформировать полностью автоматическую линию по производству еды.
Скорость конвейерной ленты |
4-20m/min adjustable |
Высота конвейера от пола |
1050+ 50mm |
Ширина конвейерной ленты, |
1050+ 50mm |
Потребляемая мощность |
3.7Kw |
Напряжение |
600mm |
Габаритные размеры |
2638*1056*2240mm |
Машина оснащена оригинальным миксером для равномерного смешивания воды и теста. Этот миксер из нержавеющей стали применим для выпечки из теста с высокой вязкостью, например, темпурного теста.
Преимущества
- Машина для теста оснащается передовой системой управления, реализующей повторяющиеся циклы высокоскоростного перемешивания, низкоскоростного перемешивания и предупреждающей сигнализации. Поэтому, в жидком тесте не успевает образоваться осадок.
- Смесительный бак в этом аппарате для покрытия тестом имеет разделительный слой, который предназначен для поддержания температуры от 10 до 20 °С с помощью льда или другой холодной среды.
- Наше оборудование для смешивания теста поставляется с насосом. При объединении его с машиной он становится устройством для подачи теста.
- Благодаря надежной системе защиты и электронным компонентам Siemens, это оборудование характеризуется удобством и безопасностью эксплуатации и обслуживания.
- Тестосмесительная машина изготовлена целиком из качественной нержавеющей стали для соответствия стандартам HACCP (Система управления безопасностью пищевых продуктов).
- Для более точного контроля вязкости применяется дополнительное дозирующее устройство.
Вместимость смесительного бака |
100 л |
Мощность смешивания |
1.1 кВт |
Мощность насоса |
0.75 кВт |
Общие размеры |
1258×836×1130 мм |
Ковшовый загрузчик - это прочная конструкция для подъема сырья, продукции. Ковши, наполненные материалами, поднимаются до определенной высоты и заливают материалы в бункер.
Эта машина для транспортировки обеспечивает минимизацию сжатия и дробления материалов для последующей лучшей обработки.
Транспортные параметры
Для транспортировки требуется 1шт 40футовый контейнер