Описание:
Под действием быстро вращающегося ножа куттер колбасный измельчает фарш и смешивает его с другими компонентами. Короткое время цикла обеспечивает небольшое повышение температуры, размягчение материала, максимальное извлечение белка, большую упругость продукции, наилучшую эмульсификацию и производительность. Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, ключевые компоненты европейского производства.
- Тип ZB-40 – двухскоростной.
- Тип ZB-80/125I/200 - трёхскоростной.
- Тип ZB-125II/200I/330 - частотное регулирование.
- Тип ZB-200II/330 - с функцией автозагрузки и автовыгрузки.
Технические характеристики
| Модель | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125I | ZB-125II |
| Производительность, кг | 15-20 | 30-40 | 60-70 | |
| Объём, л | 40 | 80 | 125 | |
| Номинальная мощность, кВт | 6.6 | 13.97 | 39.97 | 46.47 |
| Количество ножей, шт | 3 | 6 | ||
| Частота вращения, об/мин | 1500/3000 | 200/1500/3000 | 200/1650/3300 | 300~4500 |
| Частота вращения котла, об/мин | 11/17 | |||
| Частота вращения выдающего диска, об/мин | - | 83 | ||
| Габарит, мм | 1060×900×1300 | 1900×1170×1240 | 2200×1350×1300 | 1900×1380×1350 |
| Монтажные размеры, мм | 1500×1500×2000 | 2500×2000×2000 | 3000×2000×2000 | |
| Вес, кг | ≈600 | ≈1200 | ≈1800 | ≈2000 |
Технические характеристики
| Модель | ZB-200 | ZB-200I | ZB-200II | ZB-330 |
| Производительность, кг | 100-140 | 240-260 | ||
| Объём, л | 200 | 330 | ||
| Номинальная мощность, кВт | 57.25 | 69.65 | 79.65 | 82 |
| Количество ножей, шт | 6 | |||
| Частота вращения, об/мин | 200/1800/3600 | 300-3600 | 300-4500 | 300～3600 |
| Частототное регулирование | ||||
| Частота вращения котла, об/мин | 7.5/10/15 | 8~12 Частотное регулирование | ||
| Частота вращения выдающего диска, об/мин | 83 | Гидравлическое регулирование | ||
| Габариты, мм | 2200×2100×1910 | 2450×2130×2180 | ||
| Монтажные размеры, мм | 4000×3000×3000 | 4000×3200×3200 | 4500×3500×3500 | |
| Вес, кг | ≈4000 | ≈4500 | ||