Вакуумные Фаршемешалки с “T”– лопатками на центральном валу. Надежна и эффективна, совершенна в отношении маневренности ее компонентов, бесшумна в работе и проста в эксплуатации. Материалы, отобранные для ее конструкции, обеспечивают ее долговечность и гигиену. Оборудование выполнено из нержавеющей стали, изготовлено согласно Европейской Директиве 2006/42/CE. Крышка из метакрилата позволит наблюдать за всем процессом. Наклонная емкость и крышка оснащены гидравлической системой. Центральный вал с лопатками типа «Т». Съемные лопатки предусмотрены для выбора лопаток в зависимости от типа продукта.
- Тип «Z» для быстрого и энергичного разминания, для сухих и жестких продуктов.
- Тип «T» для продуктов типа салями которые требуют больше смешивание чем разминание.
- Тип «S» для массажа ветчины при отсутствии барабана-массажера.
Преимущества выполнения процесса вакуумной среде следующие:
- Максимальное удаление межмолекулярного воздуха и повышение плотности смеси, что ведет к дальнейшей экономии оболочки в колбасных изделияз и лучшей их консервации.
- Избегается окисление жиров и сокращается время сушки.
- Улучшается вкус, цвет и презентация конечного продукта.
Опции:
- Гидравлический подъемник на опоре (фронтальная тележка).
- Гидравлический подъемник вмонтированный в корпус машины (боковая тележка).
- 2 скорости мотора предназначенного для работы с предварительно гильотинированным продуктом при -15°C.
- Система подачи жидкого азота.
- Сборник для выгрузки в тележки.
- Электронный вариатор скорости.
- Кнопочная или десятеричная панель управления.
Технические характеристики
| Модель | Объем, л | Мотор вала лопаток | Вакуумный насос | Гидравлический мотор | Вес, кг | Размеры (ДxШxВ), мм |
| Мощность, кВт | ||||||
| AVT-50 | 50 | 0,37 | 0,3 | - | 165 | 745x575x975 |
| AVT-100 | 100 | 0,75 | 0,75 | - | 205 | 970x655x1300 |
| AVT-150 | 150 | 1,5 | 0,75 | - | 390 | 1260x815x1582 |
| AVT-150/LE | 150 | 1,5 | 0,75 | 0,75 | 450 | 2042x815x1720 |
| AVT-300 | 300 | 2,2 | 0,75 | 0,75 | 1600 | 2870x720x1605 |