Будьте внимательны наши телефоны изменились! Звоните 8 (812) 244-07-76 или 8 (495) 401-52-19

г.Санкт-Петербург
8(812)-244-07-76

г.Москва
8(495)-401-52-19

E-mail
info@sitniy-dom.ru

Линия производства маршмеллоу (зефира) Сделать заказ

Линия производства зефира с помощью экструдирования

Описание:

  • Зефирная продукция (маршмеллоу) очень любима потребителями и производится в широкой вариации форм, размеров и цветов, одиночные или скрученные, многообразие внешнего вида под запрос заказчика. Сахар глюкоза и воды провариваются до фиксированной концентрации, охлаждаются и смешиваются со взбивающими агентами. Сиропная база аэрируется и экструдируется в автоматической линии производства, готовый продукт кондиционируют и нарезают на определенный размер для дальнейшей упаковки.
  • Перед экструдированием, аэрированный продукт разделяется на определенное количество потоков и индивидуально колорируется для создания жгутов разных цветов.
  • Линия производства экструдированного зефира (маршмеллоу) может быть адаптирована для производства традиционного крахмального продукта наряду с продуктом, покрытым шоколадом или глазировкой.

Хотя основные ингредиенты смешиваются в различном соотношении, базовый процесс для депозиционного зефира схож с линией экструдирования. Основная разница заключается в многообразии продукции и окончании процесса производства.

Модель FXM 4800 FXM 5600
Производительность, кг/ч 60-80 150
Нарезаемый продукт, мм 20-50 10-160
Давление пара, мПа 0.2-0.6 0.2-0.6
Потребление пара, кг/ч 200 250
Комнатная температура, °C 20-25 20-25
Требования по влажности, % 45-55 45-55
Полная мощность / напряжение 35 кВт / 380 В 35 кВт / 380 В
Полная длина, м 25 35
Вес машины, кг 4000 8000

Зефир Зефир Зефир