Будьте внимательны наши телефоны изменились! Звоните 8 (812) 244-07-76 или 8 (495) 401-52-19

г.Санкт-Петербург
8(812)-244-07-76

г.Москва
8(495)-401-52-19

E-mail
info@sitniy-dom.ru

Накопительный резервуар Сделать заказ

Накопительный резервуар

Описание:

  1. Бункер используется для растворения твердого шоколада до жидкой формы, а также для накопления шоколадной пасты тонкого помола и поддержания требуемой температуры массы. Температура поддерживается с помощью контрольной системы через температуру воды в рубашке.
  2. Бункер имеет функции повышения, снижения и поддержания температуры, требуемую температуру можно поддерживать с помощью контрольной панели.
  3. Также имеются функции дегазации, дегидротации и отделения жировой фракции за счет перемешивания с помощью мешалки.

Аппарат используется для вымешивания и накопления массы, установлен термальный цилиндр для задания температуры (с регулировкой температуры), для производства тонкомолотой шоколадной пасты. При перемешивании происходит дегазация и дегидротация шоколада, приобретение характерного аромата и вкуса, предотвращение отделения масляной и жировой фракции. Данный аппарат используется после конширования массы, применяется автоматическое регулирование температуры. Объем бункера в соответствие с требованиями к производству в диапазоне 100-5000л.

Технические характеристики

Модель Максимальная емкость Мощность двигателя, кВт Вес нетто, кг Внешние габариты, мм
FEWG5000 5000 7.5 3000 φ 2000x2710
FEWG3000 3000 5.5 2000 φ 1700x2500
FEWG2000 2000 3 1500 φ 1400x2500
FEWG1000 1000 2.2 1000 φ 1220x1850
FEWG500 500 1.5 600 φ 1000x1380
FEWG300 300 1.5 400 φ 900x1250
FEWG200 200 0.75 180 φ 800x1250
FEWG100 100 0.37 150 φ 700x1250