Будьте внимательны наши телефоны изменились! Звоните 8 (812) 244-07-76 или 8 (495) 401-52-19

г.Санкт-Петербург
8(812)-244-07-76

г.Москва
8(495)-401-52-19

E-mail
info@sitniy-dom.ru

Линия производства шоколадных драже Сделать заказ

Линия производства шоколадных драже

Данная линия применяется для производства цветных шоколадных драже с начинкой. Используются формующие матрицы для различных форм продукта – сферическая, шарообразная, треугольная, и т.д.

Технологический процесс:

Шоколадный сироп с помощью насоса подается от теплового резервуара к матрице. Формующий аппарат работает при пониженных температурах с помощью системы охлаждения, самая низкая температура может быть отрегулирована до -28 0С, -30 0С, что способствует мгновенному затвердеванию жидкого сиропа в матрице. Для дальнейшего придания формы транспортируется к охладающему туннелю с температурой 5-8 0С. Конечная стадия процесса это полировка продукта с автоматической выгрузкой.