Конш-машина Сделать заказ

Описание:

1. Машина для тонкого измельчения шоколадной пасты используется для дробления продукта до требуемой степени измельчения.
2. Аппарат нагревается с помощью электрического источника. Позади установлен вентилятор, поверхности соприкасающиеся с продукцией, изготовлены из нержавеющей стали SUS 304, остальное углеродистая окрашенная сталь.
3. Для продления срока службы скребки, валики изготовлены 65 Mn, после тепловой обработки. Основание и элементы передачи чугун, для обеспечения стабильности работы аппарата.

Данный аппарат – ключевой в производственном процессе изготовления шоколадных изделий. Главным образом используется для тонкого дробления шоколадных пастообразных масс, а также как мельница, смеситель и шоколадно-вальцовочная машина, аппарат конширует шоколад при необходимости, данное оборудование очень важно для формирования окончательной текстуры и вкусоароматических свойств шоколада.

Диапазон емкости аппарата – от 200 л до 5000 л под запрос.