Проект: Хлебопекарня. Производительность: 1 тонна/сутки
Состав оорудования
Мукопросеиватель МП-2 |
Производительность в зависимости от положения заслонки в бункере: не менее 2400кг/ч Номинальная мощность: не более 1,0кВт Напряжение сети: 380В Диаметр ячейки сита: 3мм Емкость бункера: не менее 45кг Габаритные размеры: не более (длина x ширина x высота): 1450 x 700 x 1460мм Масса: не более 115кг |
Машина тестомесильная Л4ХТВ 140 литров, без дежи |
Производительность: от 400 до 500 кг/ч Обьем дежи: 140 л Загрузка теста: 80 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: подкатная дежа Механизм поднятия головы: подъемная траверса Напряжение: 380 В Мощность: 1.5 кВт Ширина: 1245 мм Глубина: 850 мм Высота: 1100 мм Вес (без упаковки): 400 кг Страна-производитель: Украина Описание Спиральный тестомес СМЕЛАМАШ Л4-ХТВ используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Дежа выполнена из нержавеющей стали. Дополнительные характеристики: Минимальная загрузка теста: 20 кг Влажность замешиваемого теста: от 33 до 54% Мощность привода поворота траверсы: 0,37 кВт Рамер дежи: 795х795х722 мм Вес дежи: 65 кг |
Дежа 140 литров нерж. – 3 штуки |
|
Тестомес двухскоростной SUN 40 TL B |
Спиральный тестомес позволяет значительно сократить время замеса теста. Он идеально подходит для пекарен, пиццерий и кондитерских. Замешивает тесто с влажностью не менее 50%. Дежа и месильный орган из нержавеющей стали высокой прочности. Поставляется с однофазным двигателем. Материал корпуса – крашеная сталь. Покраска нетоксичными эпоксидными порошками для пищевых продуктов. Трансмиссия на предварительно смазанных шарикоподшипниках. Доступен с двухскоростным трехфазным двигателем и однофазным с инвертором. Электрические системы и устройства безопасности в соответствии со стандартами CE. Тесто: 40кг Объем дежи: 55 л Мука: 25 кг Мощность двигателя: 1.1/2.2 кВт Скорость-2 Вес: 140 кг Габаритные размеры : 540*850*960 мм |
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ PANEMOR PVD-M |
Управление: ручное Весовой диапазон: 50 – 200;100 – 600;250 – 1000 Производительность: 1560 – 2160шт/ч Емкость бункера: 70 / 140кг Погрешность деления: ±% 4 Влажность теста: 40 – 70% Диаметр поршня: 70 – 110 – 130мм Количество поршней: 1 Объем масляного бака: 3л Электр. мощность: 1,5кВт Габариты: 950x1380x1580мм Напряжение: 380В Масса: 450кг |
ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬ PCR |
Весовой диапазон: 100 – 1 200 Производительность: 100 – 2400шт/ч Влажность теста: 40 – 60% Регулировка желоба: да Высота подачи заготовки: 920 Высота выхода заготовки: 950 Электр. мощность: 0,55кВт Габариты: 950 x 1050 x 1465мм Напряжение: 220 / 380В Масса: 195кг |
Полуавтоматический делитель - округлитель DR-Robot |
Полуавтоматический делитель - округлитель DR-Robot оборудован гидравлической системой деления, которая приводиться в действие путем одновременного нажатия двух кнопок. Таким образом, не требует от оператора больших физических усилий. Процесс округления контролируется с помощью рычага. Сменные деления диска (в пределах 5 минут) обеспечивает повышенную гибкость, рабочий диапазон 130 - 250 гр и наклон вперед для легкой очистки. Для удобства перемещения машина установлена на роликовые колеса. Технические характеристики • Потребляемая мощность: 1,3 кВт; • Габаритные размеры ДхШхВ: 650x650x1550 мм; • Вес:380 кг Модель делительного диска 30 частей 40-130 gr |
Шкаф окончательной расстойки 2 тележки 80*60,2 двери-2 штуки |
Основное отличие расстоечных шкафов atrepan – это внешнее размещение климатической установки. Расположенная сверху, она подает нагретый и увлажненный воздух вниз по закрытым коробам, установленным по периметру. Это дает сразу ряд преимуществ: • организованная таким образом циркуляция воздуха обеспечивает максимальную равномерность, что способствует одинаковой ферментации всех изделий; • при необходимости обслуживания и ремонта, замены тэнов или иных деталей легко получить к ним доступ; • вдобавок такое расположение позволяет экономить пространство – при достаточно большой вместимости ферментационные шкафы этой марки вполне компактны. Для упрощения работы они снабжены электромеханическим пультом управления, с помощью которого можно задать необходимый режим – температуру, влажность, время работы. Еще более процесс упрощается за счет возможности использования вкатной тележки, разместить которую внутри не составит большого труда. Габаритные размеры 1900*1200*2300 Мощность: 6,3 кВт |
Печь ротационная PANEMOR PM 60 Н E |
Размер противня: 600 x 800мм Количество противней: 18 Расстояние между противнями, мм Полезная площадь: 8,64м2 Электр. мощность: 50кВт Макс. температура Напряжение: 380В Ширина: 1 480мм Глубина: 2 465мм Высота: 2 535мм Конструктивные особенности: - Два мощных парогенератора с впрыском пара в 4 точках пекарской камеры: дают возможность получить изделия с равномерным глянцевым блеском и аппетитной корочкой. Такая система требует меньше воды и потому печь меньше теряет температуру при впрыске пара. - Низкая скорость воздушного потока: дает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без пересушивания. - Опорная плита и ребра жесткости: придает жесткость, минимизацию вибраций и долговечность - Горелка на боковой стороне печи: печи помещаются в узкие помещения |
Пульт на 500 программ |
|
Тележка для печи ротационной 18 уровней - 3 штуки |
|
Противень плоский перфорированный 800*600 – 54 штуки |
|
Секция 5Л10 с ручками-81 штук |
|