Описание линии:
Фруктовые и овощные чипсы изготавливаются из разнообразных фруктов и овощей путем вакуумной обжарки. Чипсы сохраняют цвет,вкус,и питательную ценность оригинальных фруктов и овощей ,без использования химических добавок ,чипсы низкокалорийны,с пониженным содержанием жиров и высоким содержанием полезных нутриентов, хрустящие и приятные по вкусу, полезны для здоровья
Технологическая схема:
Сырье - Снятие кожуры - Мойка - Нарезание - Предварительная термообработка - Заморозка - Вакуумная обжарка - Удаление остатков масла - Глазирование доп. ингредиентами и вкусовыми добавками - Упаковка.
Технические параметры для аппарата вакуумной обжарки
| Мощность | 15.5 кВт | 18 кВт |
| Удаление масла | Встроенное устройство для удаления остатков масла | Встроенное устройство для удаления остатков масла |
| Загрузка | 30 кг/загрузка | 60 кг/загрузка |
| Производительность | 8 кг/ч картофель (при толщине 4 мм) 24 кг/ч картофель (при толщине 1.8 мм) |
16 кг/ч картофель (при толщине 4 мм) 35 кг/ч картофель (при толщине 1.8 мм) |
| Габаритные размеры, м | 3.2 х 2.7 х 2.7 м | 3.2 х 3.7 х 3.3 м |